煮食實驗- 青咖喱雞髀

我諗大家睇張相都絕對估唔到佢係青咖喱

之前去泰國買咗好多包青咖喱醬

已經煮左無數咁多次青咖喱

其實都食厭

頭先喺度諗點解唔將青咖喱醬搽落雞髀到然後拎去焗？

就嗱嗱臨走啦去超市買返一pack雞髀返嚟

於是咁樣就決定試吓咁樣煮睇吓好唔好食

煮法都好簡單

材料

泰國青咖喱

急凍雞髀

胡椒

鹽

雞粉

材料好簡單做法就更加簡單

做法

先將雞髀按摩下

然後係背面沿住雞骨位剪開

然後將青咖喱醬 胡椒 鹽 雞粉搽上雞髀嘅背面同正面

醃大約一個鐘

然後

放入電飯煲度較quick cook焗至中途反面可焗至跳制

再焗五分鐘

食得！

係咪好簡單先！

味道都唔錯架

好香青咖喱味嫁

懶人煮意- 冬陰公雞髀

今夜想食重口味幾次就準備咗冬陰公雞脾

冬陰公sauce加少許雞粉醃足一晚拎去電飯煲焗熟就食得

So easy 

懶人煮意- 什錦字母粉

我今夜飽飽地 想食簡單d輕盈d

終是又煮個粒粒字母粉

貪佢夠輕鬆夠快手

材料 大家一眼睇哂...

火腿

字母粉

豬肉

粟米

蜆肉

做法

將字母粉放落滾水中煮至淋身

隔水

將豬肉炒碎

加入少許豉油 雞粉 米酒 盬調味

加入火腿蜆肉炒出香味

倒入字母粉

滾後熄火加入粟米粒

搞掂

其實屋企有啲乜嘢都可以落

仲可以順便當清雪櫃添！

而且有時候大魚大肉食得多食返一餐今晚清清地都幾好架

我食嘅時候貪得意張少少韓國紫菜落去

幾搞笑

雖然佢好簡單但係字母粉絕對係我嘅comfort food!：D

快手小食之選 輕盈三文魚頭盤

通常食三文魚都係點豉油同Wasabi

今次整西餐 仲無可能又係豉油同Wasabi嘛

於是就整左呢個頭盤 其實簡單到係將佢組合起黎(-_-)

材料

三文魚刺身

檸檬

洋蔥

做法

先將洋蔥切粒

浸涷滾水3分鐘先走部分辣味

三文魚刺身上放適量洋蔥

再淋上適量檸檬

係唔係真係簡單到冇人有先！？

不過老實講

唔使下下食到豉油version 既三文魚 可以轉換下口味 都唔錯啊！

而且平時食三文魚食幾塊就開始覺得好油

反而用洋蔥同檸檬汁可以將油膩感帶走

食起上嚟就更加輕盈！(u_u)

而且口感都唔錯架

有洋蔥既脆同三文魚既淋互相交替！

如果閣下係食得辣嘅 洋蔥甚至可以唔需要浸涷水！

諗到自己5分鐘都唔使就預備好一個頭盤

我就好想呵呵聲笑

甘無技巧既頭盤都俾我諗到～_～

Proud of myself(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

重口味-五香肉丁炆薯仔

大家有無成日覺得五香肉丁一罐好少份量呢？

唔好講笑 我覺得佢攞嚟畀我做零食啦都唔夠/-\

而且依家一罐罐頭都好鬼貴

增量好緊要嫁！

於是就整咗五香肉丁炆薯仔

貪薯仔夠平嘛！

材料

薯仔 3個

五香肉丁 

蒜頭 少量

豉油 少量

做法

薯仔洗乾淨之後

削皮

滾刀切粒

蒜頭切碎

先用五香肉丁嘅油爆香蒜頭

加入薯仔

加一半水及少量豉油

擒蓋炆6分鐘

加入五香肉丁

炆2分鐘

Done

做法係唔係好簡單先！？

老實講五香肉丁真係好多油🙈

我見到都怕怕地

不過好好撈飯啊！

連不太愛食薯仔既我都大愛

少小辣既味道很好送飯呢！

小小既肉丁一煮就變1碗餸

抵！

懶人晚餐 粟米字母粉

759特價既時間我買咗一包字母粉

其實我細個好鍾意食字母粉 貪佢細細粒好得意

今晚唔太有精神就快手煮個粟米字母粉

材料

火腿

粟米

蜆肉

蒜頭

字母粉

豬肉碎

蝦仁

金寶粟米火腿湯

做法

先煲滾水 將字母粉加入 落小小鹽同橄欖油

煮7分鐘左右 

拎起

將其他材料切粒粒

爆香豬肉碎 同蒜頭

加其他材料一齊炒出味

倒入粟米湯

加水

滾時加入字母粉

食得！

雖然睇落去啲材料好似好多咁

不過其實全部都係屋企嘅剩貨 ：D

而且切粒粒感覺上1塊火腿都會變好多火腿架！

不過好可惜

我只係落咗半包細嘅字母粉

Omg

點知佢着出嚟之後係四人份=0=

夏日透心涼-麻醬青瓜雞絲

夏日炎炎 

又無胃口

食涼浸浸嘅嘢就最好架啦

就試吓整個麻醬青瓜雞絲啦！

 材料

 青瓜

雪藏雞脾肉

鹽

姜

麻醬

豉油

做法

雞肉用少少鹽同油醃

先將青瓜切條

放入雪櫃

煲滾水然後落姜

雞髀落水

煮5分鐘熄火焗15分鐘等雞肉自己慢慢煮

用手將雞肉撕成絲狀

攤凍放入雪櫃

將雞肉同青瓜撈埋一齊

麻將同埋豉油調味

食得

用姜可以踢走雪味

我習慣將雞肉煮一陣就熄火用餘溫焗熟佢

咁樣食啲繼續就可以保持嫩口